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18小说网 www.18xs.cc,田园小爱妻无错无删减全文免费阅读!

    云朵看着还带了礼的罗管事,瞥向依旧一脸和煦笑容的范老爷,笑着招呼俩人坐下。

    罗管事开门见山,“府上初五办年酒,我是来接你过去做鱼。那去除鱼腥味儿的药水还有没有?”本来年前就要准备好的,没想到范举人家传话儿,这云朵不做鱼了,没药水了。

    “药水不多,不知道府上准备多少桌?需要几个菜?”云朵说话保留。

    罗管事微微松了口气,“就有好。这次准备的不多,只十桌,你把上次做的松鼠鱼,水煮鱼,孔雀鱼,和凤尾鱼做来,还有那鱼糕,再做个新的。也就是了。”

    云朵沉吟,“怕是不够做那么多的。”

    “你们老宅也还做着鱼,应该有不少存货才是。”范老爷呵呵笑道。

    云朵不想去老宅借药粉。可她手里存货不多,也做不够的。

    说定时间,罗管事就随范老爷走了,说三刻钟后在范家大院门口等着。

    家里饭还没做,云英听时间有点来不及,急忙做饭,“我简单做一点,你们吃了再去。不然几个时辰,路上又冷的很。”

    云朵点点头,和聂大郎去了聂家老宅。

    果然,一说借药粉,刘氏立马就道,“我跟你们一块去!”

    甘氏瞥了她一眼,转头问云朵,“做多少鱼?要用到多少药粉?”她是最后那段时间天天去山上采,才存了点存货,春天还要做鱼卖呢!

    “不用多,家里做一次鱼的就行了。”云朵估算了下,她手里的药粉差不太多,但考虑到甘氏采的药粉不精准,就多要一点。

    甘氏还以为要的多,听要做一次鱼的,就起来去拿,不过话也说出来,“家里也不多了。”

    云朵点点头,接了,“那边走的急,我们就先走了!”

    刘氏拦住不让走,“做那么多鱼,你也忙不过来吧!我跟你们一块,还能帮帮忙!”

    “韩府多的是手脚麻利,干活儿勤快的丫鬟婆子,不需要。”云朵白她一眼,错过身继续往外走。

    刘氏气恨的瞪眼,张嘴就想骂。

    聂大郎道,“驴车是韩府的,就算二婶非得要去,人家也不会带你。”

    聂二贵眼神一亮,上来拉住了刘氏。等聂大郎和云朵一走,他就抄着袖筒,出了门,一路往范家大院去。

    云朵回到家,云英已经把锅烧冒气了,云笑在看着锅里的火,云英正在切肉炒菜。云朵洗了手,快步过来,“我来炒,大姐看着火吧!”

    简单做了饭,白水馏馍馍,炒了一碗木耳炒肉,一个白菜,又切了些卤熟的猪头肉凉拌了。

    吃了饭,云朵把家里的钥匙给云英,叮嘱她,“明儿个初五,忙完肯定回不来,我和聂大郎估计后天才能回来。你和笑笑在家里,吃上别省着,咱家这么多吃的,不吃完都要坏掉了。我们这次回来,又能带不少东西回来。但有一点,你带笑笑回来做饭吃饭的时候,一定把大门闩好,谁来叫门也不开,就在门口问他们有啥事儿,别让人进了堂屋。”

    云英忙不迭的点头,保证道,“我不会让人进堂屋的!”其实她想说她不拿钥匙了,可不拿钥匙就得吃杨婆婆家的,她一个老人家,更不容易,二妹妹回来肯定还要还礼给她。

    叮嘱好,云朵就和聂大郎简单收拾了下到范家大院来。

    罗管事也刚刚吃完饭,驴车就停在大门外,随时都能走。不过驴车上坐着两个人,聂二贵和刘氏两口子。

    云朵朝天翻了一眼。

    刘氏得意的冷哼,小贱人!说不让她去就不让她去了?她有的是办法!

    聂二贵也神情得意,没想到他一说,范老爷就说话让他跟着一块去了。笑着招呼聂大郎,“大过年的,你们俩人出门也不安全,我和你们一块,你爷奶也放心不少。这两筐豆芽我也拿来了。”

    聂大郎看了眼两筐盖严实的豆芽菜,点了下头,没有多说。

    罗管事出来,看云朵来了,点了点头。

    范大奶奶笑着跟云朵说话,“你们这次去要住两天,县城院子里有门房。我让小厮跟你们一块去,这两天就还住那里。”

    刘氏不等云朵说话,就咧着嘴笑的讨好的夸范大奶奶一通。

    云朵没有应,也没有推,直接模糊视听的给范大奶奶道谢。

    跟着的范家小厮扶着罗管事坐上驴车,也坐上车。

    罗管事跟范老爷告辞,让车夫赶车走,“别耽误了时辰。”

    车夫应声,挥着鞭子赶着驴车到大路上,就加速。

    刘氏一开始说个不停,“活半辈子了,还没去过县城,不知道县城啥样呢!这次去可要好好看看!”又问县城多大,都是啥样的。然后夸韩府是大户人家,“听说丫鬟婆子一大群呢!家里园子又大又漂亮!屋子盖的又大又气派,院子大的都占两条街呢!”

    罗管事没理她,淡淡的瞥了眼云朵。虽然不是啥忌讳不能说的,可进了几次府里做鱼,就啥话都往外说了?

    云朵垂着眼,身上披的一件旧棉袄,她在想等会怎么把刘氏支走,不让她跟着进厨房。

    聂大郎扫了眼罗管事,低声问她,“想不想睡会?”

    驴车上坐的人多,她必须得圈着身子,又是大白天的,不能往聂大郎身上靠,就摇摇头,身子却往下圈了圈。

    聂大郎挪了下身子,把棉袄给她拉好,让她想靠的时候可以借力。

    云朵就闭上眼,养神。

    没人搭理刘氏,她就跟聂二贵说话,说到后面见罗管事也闭目养神,有些讪讪的住了嘴。

    云朵一路睡着醒来无数次,终于到了县城了。

    驴车停在韩府角门,罗管事下了驴车,立马有小厮来接。

    天刚刚傍晚,看来赶车的车夫赶的很快。

    云朵揉揉眼,下了驴车。

    刘氏打个哈欠,伸伸腰,跳下驴车,嘴又不停事儿,“大门不让走是吧?那是走老爷夫人的是吧?为啥大门是关着的啊?”

    在路上罗管事不吭声,懒得理会她,但到了府里,他就不能不管了。

    云朵看他神色不悦,要开口训斥,上前一步道,“罗管事!我这二婶啥都好,就是平常为人嘴快直爽,还请您不要介意。”

    聂二贵也知道不好,瞪了眼刘氏,让她别说话,这不是在自己家里。

    刘氏不明所以,她就是有点好奇,说的也都是夸赞的好话啊!

    罗管事听云朵说的话,再看刘氏,“你们不会做鱼的,就先在外面等吧!要不去街上逛逛也行!”

    刘氏一听脸色顿时不好了,咧着嘴笑着,“罗管事啊!我会做鱼!就是做的不好,进来给这丫头帮忙的!她一个人做那么多菜,也忙不过来!”

    “厨房里有的是帮厨。”罗管事只丢下一句话,就进了门。

    另一边,自有婆子来领云朵和聂大郎进后厨。

    “哎哎!别走啊!还有我呢!我也会做鱼!”刘氏看罗管事走了,来的婆子只接走了云朵,忙伸手叫人,要跟着一块。

    门房的人沉着脸低喝,“哪里来的疯婆子,胆敢在我们府上大呼小叫!快出去!别让我们把你打出去!”

    聂二贵一看坏事儿,急忙解释,“我们是来送豆芽菜的!这豆芽菜还在这呢!”拉着刘氏,警告的瞪她一眼。

    门房的人冷冷的看着俩人,“到外面等着,一会自有有人跟你们结账!”

    “不是……”聂二贵连忙摇头摆手,“这豆芽菜不要钱的!我们跟前面进去做鱼的是一家人,这豆芽菜是送给韩府的!我们来是跟着一块帮忙的,我媳妇儿她不懂事儿,怕耽误了府上的事儿,有点着急。”他陪着笑,心里骂着娘。明明是范老爷同意让他一块来的,却不让他们进去。

    “我们府上还会缺几个帮厨的,你们到一边等着去!”门房上的人说完,就不再理会两人了。

    刘氏脸色难看,她就是做鱼不好,也能帮帮忙,这人竟然狗眼看人低!还有那该死的小贱人,竟然不带她一块进去!真是气死她了!

    聂二贵也憋着一股火儿,这韩府来叫云朵那小贱人做鱼,做一次鱼都得不少得赏钱。他难道白跟着来了,却还是进不去?

    俩人不明白,云朵却是一句话没让他们进来。她那句看似夸刘氏嘴快直爽的,殊不知,大户人家最忌讳多嘴多舌的人。一般碎嘴的下人都不要,更何况外来的。刘氏又在驴车上说了半路的话,没见过的还能说那么多,进了后厨,会说出啥话?做出啥事儿来?

    进了后厨的云朵今儿个晚上本来不忙,做一下准备,应对明儿个的年酒就行了,谁知府里主子听她来了,晚饭就要点几道鱼上去。

    云朵洗了手,抓了鱼就开始忙活。

    一道松鼠鱼,一道孔雀鱼,一道凤尾鱼,水煮鱼也上了一道。

    因到过年了,韩府在外做官的也休年假回老家欢聚,所以每一样都要了四盘。

    菜做好,已经很晚了,云朵和聂大郎就在厨房跟帮厨们一块随便吃了点。

    厨房的管事娘子跟云朵再次确认了下几道鱼菜,问她准备新做的那一道鱼是啥样的,“……需要准备啥配菜,调料的,也好提前准备着。”

    其实就是想提前问问那道菜咋样,别到时候出差错。这次年酒请的可都不是寻常人。

    云朵看了下准备的鱼,笑了笑,“点的几道鱼都是最经典的几样了。还有一道烤鱼,就是费工费料,算是一道大菜。就是不知道席面上别的菜是怎么摆主次的?”

    鱼的做法她会很多,却不是随便就把看家本事拿出来了。

    管事娘子一听,皱起眉头,桌上有一道烤乳猪,是主菜,要是那烤鱼再做出来……她想了下,还是道,“先把调料配菜准备着,如果不做,我明儿个再通知你。”

    “好!”云朵应声,也不用准备啥,只要有鱼就行。

    再看了下准备工作,云朵和聂大郎就告辞出来,没有走来时的东角门,而是跟着帮厨的婆子走的西角门。

    “我们去住客栈吧?”聂大郎拿着东西问云朵。

    “好!过年的时候人都回家了,客栈正好生意不好。不会狠宰我们一顿,我们就去住客栈吧!”云朵点头应声。

    俩人就从西角门直接上了街。

    天已经黑了,云朵也不认路,就跟着聂大郎穿过街道,到了一家不大的客栈,要了一间普通客房,就这样,住两晚也要四百个铜板,用热水要自己去厨房提。

    聂大郎让云朵在屋里等着,拎了桶热水上来,俩人洗漱了,泡了脚。早早的睡下了。

    聂二贵还在韩府门外等着聂大郎和云朵,见那么晚了俩人还没出来,小声嘀咕着骂了两句。

    范大奶奶派过来的小厮跟他一块,就道,“许是明儿个要忙,他们留在韩府里住了,我们就先回去吧!他们要是回去,会叫门的!”

    聂二贵是想问赏钱的事儿,还有明儿个让刘氏跟着一块进去的事儿。又看了看,没有一个影儿,只好回去了。

    次一天,天刚蒙蒙亮,云朵就冻醒了,“这客栈不舍得烧炭!你有没有冻着?”

    聂大郎摇头,“晚上多要点炭火来。”

    也该起来了,俩人洗漱完,锁上门,到街上转了一圈,才找到一家卖早饭的,要了两碗豆腐脑,几个包子。

    吃了早饭,直奔韩府。

    到了后厨,管事娘子跟云朵说,“那烤鱼就等下次再做吧!”

    “好!”云朵点头。

    聂大郎吐出一口气,少一道菜也轻松一点。

    云朵要了小厨房,没让人帮忙,杀鱼,准备材料,都是自己来,只聂大郎在一旁帮忙。

    另一边大厨也在做饭,带来的徒弟还好奇过来看,不过啥也没看到。

    云朵先蒸了鱼糕,然后把一切准备工作都做好。

    歇息了一会,看时辰差不多了,迅速麻利的开始做鱼,从孔雀鱼和凤尾鱼,到松鼠鱼,水煮鱼。几道菜做完,云朵缓缓吐出一口气,看之前杀鱼杀出来的鱼籽,又处理了下,做了一份鱼子酱。

    鱼子酱做好,她先尝了一下味儿。

    厨房管事妈妈正好过来,“你们晌午就吃这个?还有别的菜,还有肉啥的,你自己炒两个吧!”穷人家日子不好过,没见过新鲜,要那螃蟹爪子也就罢了,连这鱼肚子里扒出来的鱼籽都吃。

    云朵看着她笑了笑,没有解释,又炒了俩菜,和聂大郎吃饭。

    “鱼籽很好吃。”聂大郎连吃了几口。

    云朵笑着点头,“那你多吃点,其实……鱼籽营养很高的!”一时兴起,差点把鱼子酱来历说了。

    其实正宗称得上鱼子酱的只有歪国的鲟鱼,还是稀有稀少品种上了年头才能取的鱼籽,所以和鹅肝松露并称为世界三大美味。

    等俩人吃了饭,已经到下晌了,陈妈妈拿了个荷包过来,赏赐给云朵的,“你们明儿个早上不走吧?把那烤鱼也做来尝尝吧!”

    云朵接了荷包,里面有两个银锭子,是五两的,就笑道,“那我明儿个早点来,晌午做完了烤鱼再走。”

    陈妈妈满意的点头,又问她,“上次做的蟹黄汤包,老夫人很是喜欢,只是现在不是吃螃蟹的季节了。你还有其他拿手好菜没有?再做两道来。要是让老夫人吃的满意,少不了你的赏赐。”

    云朵想了下,道,“那就包个鱼肉饺子,再做个红烧狮子头吧!”

    陈妈妈脸色变了下,有些诧异又有些不好意思道,“要准备啥材料?”做熊掌还能弄来熊掌,难道她这做红烧狮子头,还得给她弄来个狮子的头不成?

    云朵也没猜到她想多了,直接说了食材,“准备鱼和猪肉,马蹄,加上寻常调料就行了。”

    陈妈妈松了口气,还以为真得狮子头呢,笑着让云朵明儿个早点来。

    俩人照旧从西角门出来,直接回了客栈。

    街上铺子还没有开门,行人也稀稀拉拉的,没啥好逛的,云朵没有睡好,回去补了一觉。晚上天空飘起了小雪,云朵也不想出去逛,俩人叫了客栈里的俩菜,简单吃了饭。

    “街上有铺子开门做生意的,聂大郎,你说刘氏会不会拿银子找人看啊?”临睡前,云朵疑问。要是俩人在县城里找人辨认了那五两银子真假,至少一场热闹就看不上了。

    “应该不会,他们怕是不敢。”聂大郎也不太确定,他把买的炭火都加上,炕烧的热腾腾的,这才上炕躺下。

    云朵颇为遗憾道,“这下可能看不上热闹了。要是能分家就好了!把二房三房分出去,就没那么多事儿了。”

    聂大郎眸光微闪,没有多说,揉揉她的头,“还是早点睡吧!明儿个还要忙,还不知道啥时候能到家呢!”

    云朵点头应声,想着明儿个能给多少银子,慢慢入睡。

    聂二贵和刘氏简直要气死了,根本找不到俩人,做完了饭,也不见俩人出来,那范大奶奶派过来的小厮就猜俩人从别的门走了,避开他们了。

    刘氏噼里啪啦一顿骂,“肯定是那小贱人得了大笔赏赐的银子,偷拿着跑了!”

    那小厮脸上带着笑,心下鄙视刘氏。啥叫人家偷拿着跑了。那赏赐是赏赐给人家的,人家要走,用得着偷?!

    “我们去韩府问问,看他们走了没有!”聂二贵阴沉着脸,五两银子还不知道是真是假,做鱼又没有学到啥,连看都没有看到。更别提赏赐了!

    等三人再到门口堵着的时候,云朵和聂大郎已经进了韩府。

    做红烧狮子头,其实很简单,就是得费时间,她得早早的进来准备。

    把肉馅儿剁好,马蹄剁好,加入调味料等,团成肉丸子,煎过,全部放砂锅里小火炖着。

    鱼挑选好,云朵要了菠菜,砸成泥,用纱布包着,把菠菜汁挤出来和面,和出来的面绿色的,放在一边醒着,又开始砸鱼肉。

    厨房的管事娘子过来,一看她包鱼肉饺子不是剁碎的,而是砸的,就在一旁看着。

    聂大郎换换手,没用多久,就把鱼肉砸成了肉糜,成了黏黏的鱼肉馅儿。

    云朵开始擀皮儿,调好了鱼肉馅儿,包... -->>

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